Allium tuberosum

Detto anche aglio cinese, si tratta di una specie sia commestibile che ornamentale. Le piante si sviluppano da un rizoma allungato su cui si inseriscono i piccoli bulbi da cui si sviluppano le foglie nastriformi (decidue nei climi freddi), lunghe circa 30 cm. In estate si sviluppano gli scapi fiorali lunghi da 25 a 60 cm, superanti le foglie, terminanti in una densa ombrella di fiori bianchi a stella, molto ornamentali. Le foglie si utilizzano come l'erba cipollina sia per piatti cotti che crudi e ha un aroma più delicato. Specie nativa delle steppe mongolo-siberiane e della Cina settentrionale. Gradisce un terreno profondo e ricco di humus e una posizione soleggiata o in mezz'ombra. Rusitico. Si adatta al clima mediterraneo ma può diventare infestante, si consiglia quindi di tagliare gli scapi fiorali una volta sfioriti per evitare di mandare a seme i frutti. Pianta in vaso 14 cm.