Selenicereus undatus (Hylocereus undatus)

Cactus terrestre o epifita con fusti sarmentosi. Fusti a sezione triangolare, molto lunghi, tendenti ad arrampicarsi grazie a robuste radici avventizie. Spine rade e molto corte (1-3 cm). Fiori grandi ed appariscenti del diamertro di 30 cm, profumati, bianchi con sepali esterni verdi. I fiori si aprono durante la notte. Se impollinati, possono produrre dei grossi frutti ovoidali e squamosi di colore rosa con polpa bianca e semi neri. I futti sono commestibili e molto ricercati. Solo le piante che usufruiscono dell'impollinazione incrociata possono produrre frutti poiché le singole piante sono autosterili. Non si conosce l'esatto luogo di origine di questa specie poiché è presente in coltivazione da lungo tempo ma si pensa che provenga dal centro America dove già i nativi americani utilizzavano i loro frutti. Necessita di una posizione semi-ombreggiata (ombreggiata se fa molto caldo) e terreno ben drenato. Annaffiare una o due volte a settimana in estate ma solo una o due volte in inverno. Non rustica. Talea di fusto, pianta a radice nuda o pianta in vaso.